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Zutaten
| 4 | Fischfilet
Fischfilet (ganz) | |
| 3 | Poulets Poulet |
Marinade
| 1 | Zwiebeln Zwiebel | |
| 0,5 | Salatgurken Salatgurke | |
| 3 | Knoblauchzehen Knoblauchzehe | |
| 1 TL TL | Paprikapulver Paprikapulver | |
| 5 EL EL | Senf
Senf (mittelscharf) | |
| 5 EL EL | Essig Essig | |
| 5 EL EL | Olivenöl Olivenöl | |
| 5 EL EL | Limettensaft Limettensaft | |
| 1 Tassen Tasse | Wasser Wasser |
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+ Create new shopping listFamily Food Fight: Thiebou Dienne / Yapp
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Zubereitung
- Eine Zwiebel, Gurke und 3 Knoblauchzehen klein schneiden, alles zusammen mit Paprikapulver, Senf, Essig, Limettensaft, Olivenöl und beliebigen Kräutern zu einer Marinade vermengen
- Poulets und Fische waschen und 15 Minuten marinieren lassen
- Öl in die Pfanne geben, geschnittene Zwiebeln und Knoblauch dazugeben
- Würzen, danach Tomatenmark dazugeben
- Tomatenpassata und Wasser dazugeben
- Nochmals abschmecken und zehn Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen
- Rüebli, Maniok und Süsskartoffeln schälen und klein schneiden
- Auberginen und Tomaten ebenfalls klein schneiden
- Gemüse nach und nach zur Tomatensosse dazugeben
- Sobald das Gemüse gar ist, ein wenig Sauce aus dem Topf für später abschöpfen und in einen separaten Topf tun
- Die restliche Sauce nochmals abschmecken und den ungekochten Reis dazugeben
- Falls nötig noch ein wenig Wasser dazugeben
- Marinierte Poulets (20 - 30 Minunten) und Fische (15 - 20 Minuten) bei 180 °C im Ofen garen
- Poulets kurz vor dem Servieren in ein wenig Öl frittieren
- Wenn der Reis fertig ist, kann er zusammen mit dem Fisch oder Poulet mit der Sauce und dem Gemüse als Beilage serviert werden
