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Feiner Schnippelsalat mit Fetadressing

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Zutaten

Dressing

150 g g Feta-Käse Feta-Käse
125 g g Schmand Schmand
60 ml ml Milch Milch
1 - 2 TL TL Honig Honig
0,5 TL TL Oregano Oregano
(getrocknet)
schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer
1 - 2 TL TL Zitronensaft Zitronensaft

Salat

150 g g Rüebli Rüebli
1 Kohlrabis Kohlrabi
(ca. 150 g)
1 Salatgurken Salatgurke
2 Äpfel Apfel
(à ca. 125 g)
150 g g Randen Rande
150 g g Sellerie Sellerie
(die hellen Innenstangen)
1 Römersalatherzen Römersalatherz
(ca. 150 g)
60 g g Alfalfasprossen Alfalfasprossen
40 g g Walnüsse Walnuss

Feiner Schnippelsalat mit Fetadressing

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20 min
(9)

Zubereitung

  • Feta abtropfen lassen und mit übrigen Dressingzutaten in den Mixbehälter der Monsieur Cuisine-Küchenmaschine geben
  • 20 Sek. bei Stufe 6 pürieren
  • herausnehmen, abschmecken und Mixbehälter reinigen
  • Möhren, Kohlrabi, Gurke, Äpfel und Randen schälen
  • Äpfel entkernen, alles grob zerschneiden
  • Sellerie, Salat und Sprossen putzen, waschen und gut abtropfen lassen
  • Sellerie grob zerschneiden
  • Salat in feine Streifen schneiden
  • Möhren, Kohlrabi und Sellerie in den Mixbehälter geben und 3-4 mal durch kurzen Druck auf die Turbotaste zerkleinern
  • in eine Salatschüssel geben und 1/3 vom Dressing sowie die Hälfte der Salatstreifen darauf verteilen
  • Gurke, Äpfel und Walnüsse in den Mixbehälter geben und 2-3mal durch kurzen Druck auf die Turbotaste zerkleinern
  • auf den Salat geben, erneut 1/3 vom Dressing und übrige Salatstreifen darauf geben
  • Randen in den Mixbehälter geben und 2-3mal durch kurzen Druck auf die Turbotaste zerkleinern
  • mit Sprossen auf den Salat geben, mit übrigem Dressing beträufeln und ca. 30 Min. durchziehen lassen, dann servieren

(Monsieur Cuisine Rezept)

Nährwerte

Fett12 g Kohlenhydrate15 g Protein15 g kCal222 Kilojoule928

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