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Gefüllte Bagel

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Zutaten

Bagel:

4 Bagel Bagel
4 Scheiben Scheibe Käse Käse
3 Snackgurken Snackgurken
8 Cherrytomaten Cherrytomate
16 Scheiben Scheibe Speck Speck
1 Handvoll Handvoll Blattsalat Blattsalat
(Friséesalat, Lollo rosso - je nach Saison)
1 Handvoll Handvoll getrocknete Zwiebeln getrocknete Zwiebel

Guacamole:

2 Avocados Avocado
0,5 Knoblauchzehen Knoblauchzehe
1 Limetten Limette
4 EL EL Olivenöl Olivenöl
Salz Salz
schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer

Zusatz:

Sesam Sesam
(hell)
Barbecue-Sauce Barbecue-Sauce

Gefüllte Bagel

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25 min
(12)

Zubereitung

Vorbereitung:

  • die Bagel im Ofen bei 180° während 6 Minuten backen
  • den Speck im Ofen bei 200° während 5 Minuten backen
  • die Snackgurken in 1 cm dicke Scheiben schneiden
  • die Cherry-Tomaten halbieren
  • den Salat waschen

Zubereitung Guacamole:

  • die Avocado halbieren und den Kern entfernen
  • mit einer Gabel das Fruchtfleisch zerdrücken
  • würzen mit Salz und Pfeffer
  • nun den gehackten Knoblauch, das Olivenöl und den Limettensaft zugeben
  • alles gut miteinander vermischen

Anrichten:

  • die aufgebackenen Bagel halbieren und mit Speck und Käse belegen
  • danach für 4 Minuten bei 180° in den Backofen geben
  • anschliessend mit Salat, Gurken, Tomaten, Guacamole und Röstzwiebeln füllen

Tipp:

  • Wer mag, kann den Bagel noch mit Barbecue-Sauce oder Sesam hell ergänzen

Nährwerte

Fett42,3 g Kohlenhydrate59,4 g Protein20,4 g kCal692 Kilojoule2899