Lidl lohnt sich.
Gurkensirup Superfresh
Zero Foodwaste Kitchen

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Zutaten

1 Salatgurken Salatgurke
(ca. 300 g)
300 ml ml Wasser Wasser
200 g g Zucker Zucker
1 EL EL Zitronensaft Zitronensaft

Gurkensirup Superfresh

Das Rezept wurde gelikt

Das Rezept wurde nicht gelikt

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

60 min
(10)

Zubereitung

Gurke gut waschen, trocknen und mitsamt Schale an der Bircherraffel reiben.

Wasser und Zucker in einem Topf aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Vom Herd nehmen, Gurkenraspel beigeben und 45 Minuten ziehen lassen. Anschliessend durch ein sauberes Küchentuch in einen zweiten Topf giessen, gut ausdrücken. Zitronensaft beigeben, nochmals aufkochen, sofort in eine heiss ausgespülte Flasche füllen und verschliessen. Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Im Kühlschrank lagern.


Übrigens…
Im Kühlschrank gelagert hält sich der Sirup ca. 1 Monat. Nach dem Öffnen rasch konsumieren.
Der Sirup lässt sich auch zum Aromatisieren von Salatsaucen verwenden.sich auch zum Aromatisieren von Salatsaucen verwenden.