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Zutaten
| 8 | Süsskartoffeln
Süsskartoffel (à ca. 100 g) | |
| 4 EL EL | Olivenöl Olivenöl | |
| 2 | Knoblauchzehen
Knoblauchzehe (gepresst) | |
| 2 TL TL | Salz
Salz (Meersalz) | |
| 1 Bund Bund | Schnittlauch Schnittlauch | |
| 200 g g | Sauerrahm
Sauerrahm (Saurer Halbrahm) | |
| 0,5 | Zitronen
Zitrone (Abrieb) | |
| 8 EL EL | Granatäpfel
Granatapfel (Granatapfelkerne) |
| Pfeffer Pfeffer | ||
| Salz Salz |
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Zubereitung
- Süsskartoffeln gut waschen, jeweils im Abstand von 2-3 mm über die ganze Länge senkrecht einschneiden, jedoch nicht durchschneiden
- Öl mit Knoblauch verrühren, Süsskartoffeln damit bestreichen und mit Meersalz bestreuen
auf den heissen Grill geben und ca. 40-45 Minuten, je nach Grösse der Süsskartoffeln, grillieren - Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, mit Saurem Halbrahm mischen und mit Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer abschmecken
- über die Süsskartoffeln geben und mit Granatapfelkernen garnieren
(Rezept von René Schudel)
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Nährwerte
Fett22,5
g
Kohlenhydrate63,3
g
Protein5,3
g
kCal466
Kilojoule1952
