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Zutaten
| 120 g g | Gruyère
Gruyère (in Stücken (3 cm)) | ||
| 1 kg kg | Kartoffeln
Kartoffel (mehlig kochend, geschält, in Scheiben (2 mm)) | ||
| 1 | Knoblauchzehen Knoblauchzehe | ||
| 150 g g | Milch Milch | ||
| 200 g g | Vollrahm Vollrahm | ||
| 1 TL TL | Salz Salz | ||
| 1 Prisen Prise | Pfeffer Pfeffer | ||
| 1 Prisen Prise | Muskatnuss
Muskatnuss (gemahlen) | ||
| 20 g g | Butter
Butter (in Flocken) |
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Zubereitung
- Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen
- Gruyère in den Mixbehälter geben, 15 Sek./Stufe 5 reiben, umfüllen und beiseitestellen.
- Eine Gratinform (20 x 30 cm) mit etwas Butter einfetten. Die Kartoffelscheiben in die Form schichten.
- Knoblauchzehe in den Mixbehälter geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Milch, Vollrahm, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zugeben, 10 Sek./Stufe 4 vermischen und über die Kartoffeln geben.
- Auf der untersten Rille des vorgeheizten Ofens ca. 45 Min. backen.
- Form aus dem Ofen nehmen und Backofentemperatur auf 200°C erhöhen. Gratin mit dem geriebenen Gruyère und den Butterflocken bestreuen.
- In der oberen Hälfte des vorgeheizten Ofens ca. 10 Min. gratinieren.
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Nährwerte
Fett127
g
Kohlenhydrate157
g
Protein64
g
kCal2067
Kilojoule8650
