Kräuterschmarren mit Speck

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Zutaten

4 Eier Ei
0,5 Bund Bund Schnittlauch Schnittlauch
oder Petersilie oder andere Kräuter
6 Scheiben Scheibe Speck Speck
oder Speckwürfel
2 dl dl Milch Milch
100 g g Mehl Mehl
Salz Salz
Pfeffer Pfeffer
50 g g Käse Käse
Bergkäse, gerieben
2 - 3 EL EL Butter Butter
2 EL EL Öl Öl

Kräuterschmarren mit Speck

Das Rezept wurde gelikt

Das Rezept wurde nicht gelikt

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Rezept teilen
0:30 min
(3)

Zubereitung

Eier trennen. Petersilie grob hacken. Specktranchen in Streifen schneiden und in einer heissen Bratpfanne kurz anbraten. Beiseitestellen.

Milch, Eigelb, Mehl und Petersilie mit dem Schneebesen aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen. Anschliessend zusammen mit dem Käse vorsichtig unter den Teig heben.

Butter in einer Bratpfanne erhitzen, die Hälfte des Teiges beigeben und bei mittlerer Hitze anbacken. Die Hälfte des Specks beigeben, Teig in vier Teile schneiden und wenden. Masse stocken lassen. Teig in Stücke reissen und kurz durchschwenken und warm stellen. Mit dem restlichen Teig und Speck gleich verfahren.

Übrigens…

Mit Salat und/oder Apfel-Rüeblimus servieren.

Ähnliche Rezepte

Zero Foodwaste Kitchen
Kiwi Caprese

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Kiwi Caprese
0:15 min
(0)
Zero Foodwaste Kitchen
Gazpacho Classico

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Gazpacho Classico
0:20 min
(2)
Zero Foodwaste Kitchen
Paniermehl

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Paniermehl
0:10 min
(1)
Zero Foodwaste Kitchen
Brösmeli

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Brösmeli
0:15 min
(1)
Zero Foodwaste Kitchen
Champignonstaub

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Champignonstaub
0:10 min
(0)
Zero Foodwaste Kitchen
Rahmsauce "Al Limone"

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Rahmsauce "Al Limone"
0:05 min
(4)
Zero Foodwaste Kitchen
Blech-Pasta

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Blech-Pasta
0:15 min
(1)
Zero Foodwaste Kitchen
Fischbällchen

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Fischbällchen
0:30 min
(1)
Zero Foodwaste Kitchen
Bananen Tarte Tatin

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Bananen Tarte Tatin
0:20 min
(3)
Zero Foodwaste Kitchen
Fleisch-Empenadas

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Fleisch-Empenadas
0:20 min
(2)
Zero Foodwaste Kitchen
Frucht-Senf-Variation

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Frucht-Senf-Variation
0:15 min
(3)
Zero Foodwaste Kitchen
Mango-Chutney Udaipur

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Mango-Chutney Udaipur
0:20 min
(1)
Zero Foodwaste Kitchen
Gewürznüsse

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Gewürznüsse
0:10 min
(2)
Zero Foodwaste Kitchen
Salzzitronen easy peasy

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Salzzitronen easy peasy
0:15 min
(3)
Zero Foodwaste Kitchen
Easy Grill-Ketchup

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Easy Grill-Ketchup
0:20 min
(3)