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Zutaten
3 Zweige Zweig | Koriander
Koriander (abgezupft) | ||
200 g g | Naturjoghurt Naturjoghurt | ||
1 EL EL | Zitronensaft Zitronensaft | ||
1,5 TL TL | Salz Salz | ||
1 TL TL | Pfeffer Pfeffer | ||
1 | Zwiebeln
Zwiebel (geviertelt) | ||
0,5 | Chili
Chili (in Ringen) | ||
10 ml ml | Olivenöl Olivenöl | ||
2 TL TL | Curry
Curry (mild) | ||
300 ml ml | Wasser Wasser | ||
200 ml ml | Kokosmilch Kokosmilch | ||
200 g g | Linsen
Linsen (rot) | ||
130 g g | Rüebli
Rüebli (in Scheiben (5 mm)) | ||
400 g g | Blumenkohl
Blumenkohl (in Röschen) |
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Zubereitung
- Koriander in den Mixbehälter geben, 2 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Joghurt und Zitronensaft zugeben, 5 Sek./Stufe 4 verrühren und umfüllen. Mixbehälter ausspülen.
- Zwiebel in den Mixbehälter geben, 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Öl und Curry zugeben und 2 Min./120 °C/Linkslauf/Stufe 1 ohne Messbecher dünsten.
- Wasser, Kokosmilch, Chili, Salz, Pfeffer, Linsen und Rüebli zugeben, Dampfgaraufsatz tief aufsetzen, Blumenkohl hineingeben, mit Deckel zudecken und 23 Min./100 °C/Linkslauf/
Stufe 1 garen. - Blumenkohl in eine grössere Schüssel (ca. 2 l) umfüllen, Linsen-Curry über den Blumenkohl geben, mit dem Spatel vermischen und zusammen mit dem Koriander-Joghurt und zum Beispiel Naanbrot servieren.
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Nährwerte
Fett67
g
Kohlenhydrate133
g
Protein72
g
kCal1415
Kilojoule5922