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Zutaten
| 0,5 | Honigmelonen
Honigmelone (reif) | |
| 0,5 | Cantaloupe Melonen Cantaloupe Melone | |
| 200 g g | Mozzarella
Mozzarella (Büffelmozzarella DOP) | |
| 100 g g | Parmaschinken Parmaschinken | |
| 1 Handvoll Handvoll | Minze
Minze (frische Minzblätter) | |
| 1 EL EL | weisser Balsamico weisser Balsamico | |
| Salz
Salz (nach Geschmack) | ||
| Pfeffer
Pfeffer (nach Geschmack) | ||
| 3 TL TL | Balsamico
Balsamico (hochwertiger Balsamico di Modena) |
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+ Create new shopping listMelonensalat mit Büffelmozzarella, Parmaschinken und Minze
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Zubereitung
- die Melonen vorbereiten: schneidedie Melonen in der Mitte durch, entfernedie Kerne und schneidedas Fruchtfleisch in mundgerechte Würfel
- die Grösse der Würfel kann nach persönlichen Geschmack variieren
- gibdiese in eine Schüssel
- den Parmaschinken in dünne Streifen oder Stücke zupfen
- die frischen Minzblätter waschen und grob hacken
- in einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Balsamico-Essig vermischen
- das Dressing über die geschnittene Melone giessen, damit die Aromen sich gut verteilen
- den Büffelmozzarella in die Mitte des Salats legen und den Parmaschinken verteilen
- die gehackte Minze über den Salat streuen
- mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen
- den Melonensalat für etwa 10-15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit er abkühlt und die Aromen sich besser verbinden
- serviereden Melonensalat auf Tellern, gibetwas Balsamico-Reduktion drüber und garniereihn nach Belieben mit zusätzlicher Minze
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Nährwerte
Fett30
g
Kohlenhydrate36
g
Protein28
g
kCal481
Kilojoule2012
