Lidl lohnt sich.
Party-Filet mit Wildreis und Speckbohnen

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Zutaten

300 g g Schweinsfilets Schweinsfilet
200 g g Buschbohnen Buschbohne
125 ml ml Vollrahm Vollrahm
34 ml ml Ketchup Ketchup
100 g g Speck Speck
150 g g Wildreis Wildreis
Salz Salz
schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer
1 EL EL Öl Öl

Party-Filet mit Wildreis und Speckbohnen

Das Rezept wurde gelikt

Das Rezept wurde nicht gelikt

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

0:30 min
(6)

Zubereitung

  • Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Im Topf reichlich Salzwasser (ca. 1 l) aufkochen. Schweinsfiletmedaillons zum Temperieren aus dem Kühlschrank nehmen. Buschbohnen waschen und Enden entfernen.
  • Buschbohnen im Topf ca. 8 Min. köcheln lassen und anschliessend im Sieb abgiessen. Inzwischen Vollrahm in der mittleren Schüssel steif schlagen, mit Ketchup mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kühlstellen.
  • Schweinsfiletmedaillons trockentupfen, salzen und mit je 1 Specktranche umwickeln. Im verwendeten Topf Wildreis mit 300 ml Salzwasser aufkochen und dann zugedeckt auf niedriger Stufe ca. 16 Min. köcheln. Medaillons in der Gratinform verteilen und im Ofen ca. 18 Min. backen.
  • Währenddessen restliche Specktranchen auf dem Schneidebrett auslegen und Bohnen gleichmässig auf die Specktranchen verteilen. Buschbohnen mit Specktranchen einwickeln, so dass ca. gleich grosse Bohnenbündel entstehen.
  • 5 Min. vor Ende der Backzeit Pfanne mit 1 EL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Bohnenbündel ca. 5 Min. rundherum anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Schweinsfiletmedaillons aus dem Ofen nehmen, Rahm darüber verteilen und mit Wildreis und Speckbohnen auf Tellern anrichten und servieren.

Tipp:

  • Dem Gewürzrahm kannst Du mit 1 EL Cognac den zusätzlichen Kick für ein typisch schweizerisches Geschmackserlebnis geben.

(Rezept von René Schudel)

Nährwerte

Fett46,2gKohlenhydrate70,9gProtein55,2gkCal919gKilojoule3842g

Ähnliche Rezepte

Rindsrouladen mit Spinat-Kartoffel-Stock und Rotweinschalotten

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Rindsrouladen mit Spinat-Kartoffel-Stock und Rotweinschalotten
0:30 min
(2)
Saftiges Züri-Gschnätzlets mit bunter Ofenrösti

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Saftiges Züri-Gschnätzlets mit bunter Ofenrösti
0:35 min
(9)
Schweinsfilet mit Süsskartoffelstock und lauwarmem Spinatsalat

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Schweinsfilet mit Süsskartoffelstock und lauwarmem Spinatsalat
0:30 min
(6)
Angebot
Schweinscarré mit Salat

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Schweinscarré mit Salat
1:15 h
(0)
Nussschinkli mit Zwetschgensenf

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Nussschinkli mit Zwetschgensenf
2:10 h
(5)
Glarner Kalberwurst mit Zwiebelbuttersauce und Dörrpflaumen-Kompott

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Glarner Kalberwurst mit Zwiebelbuttersauce und Dörrpflaumen-Kompott
0:45 min
(8)
Hackbraten im Brot

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Hackbraten im Brot
1:16 h
(10)
Rohschinken Crostini

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Rohschinken Crostini
0:20 min
(16)
Angebot
Poulet-Schenkelspiesse auf Antipasti-Gemüse vom Grill

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Poulet-Schenkelspiesse auf Antipasti-Gemüse vom Grill
1:00 h
(5)
Schinkli im Bier-Honig-Teig mit Zwetschgen-Senf

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Schinkli im Bier-Honig-Teig mit Zwetschgen-Senf
2:15 h
(5)
Tessiner Salsiccia-Pasta mit gebratenem Fenchel und Champignons

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Tessiner Salsiccia-Pasta mit gebratenem Fenchel und Champignons
0:30 min
(3)
Cremige Käse-Polenta mit Bimi und Champignons

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Cremige Käse-Polenta mit Bimi und Champignons
0:25 min
(5)
Club Sandwich

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Club Sandwich
0:30 min
(6)
Cornflakes-Schnitzel mit gebackenen Pommes und Nüsslisalat

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Cornflakes-Schnitzel mit gebackenen Pommes und Nüsslisalat
0:40 min
(0)
Offene Lasagne mit Bolognese und mediterranem Crumble

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Offene Lasagne mit Bolognese und mediterranem Crumble
0:35 min
(3)