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Pastel de atún al horno

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Zutaten

2 Zucchetti Zucchetti
4 Tomaten Tomate
2 Dosen Dose Thunfisch Thunfisch
(Weisser Thunfisch in Olivenöl)
1 Dosen Dose Kichererbsen Kichererbsen
(gekocht)
4 EL EL Schwarze Oliven Schwarze Oliven
1 EL EL Olivenöl Olivenöl
4 Eier Ei
2 EL EL Oregano Oregano
(frisch oder getrocknet)
Salz Salz
Pfeffer Pfeffer
100 g g Reibkäse Reibkäse

Pastel de atún al horno

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40 min
(41)

Zubereitung

  • Ofen auf 200°C (Umluft) vorheizen
  • Zucchetti in dünne Scheiben schneiden
  • Tomaten halbieren, entkernen und klein würfeln
  • Thunfisch mit einer Gabel etwas zerzupfen
  • Kichererbsen und Oliven abgiessen, abspülen und gut abtropfen, Oliven grob hacken
  • eine ofenfeste Form mit Olivenöl einfetten
  • die Hälfte der Zucchini einschichten, dann die Hälfte der Tomatenwürfel beigeben und mit Salz und Pfeffer würzen
  • anschliessend jeweils die Hälfte des Thunfischs, Kichererbsen und Oliven darauf verteilen, mit etwas Oregano würzen und ein Drittel des Käses darüber verteilen
  • Eier aufschlagen und die Hälfte darüber giessen
  • mit der zweiten Hälfte der Zutaten gleich verfahren
  • zum Schluss den restlichen Käse gleichmässig verteilen und die Backform mit Alufolie abdecken
  • in der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 30 Minuten backen
  • Folie entfernen und die letzten 5 Minuten bei 250°C fertigbacken

Tipp:

  • geröstete Knoblauch-Brotscheiben dazu servieren

(Rezept von René Schudel)

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