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Zutaten
| 1400 g g | Wasser Wasser | ||
| 1 | Zwiebeln
Zwiebel (rot, geviertelt) | ||
| 1 | Knoblauchzehen Knoblauchzehe | ||
| 40 g g | Olivenöl Olivenöl | ||
| 450 g g | Peperonis
Peperoni (gemischt, in Streifen) | ||
| 30 g g | Tomatenmark Tomatenmark |
| 200 ml ml | Wasser Wasser | ||
| 0,5 Würfel Würfel | Gemüsebouillon
Gemüsebouillon (für je 0,5 l) | ||
| 2 TL TL | Salz Salz | ||
| 0,5 TL TL | Paprikapulver edelsüss Paprikapulver edelsüss | ||
| 1 TL TL | Cayennepfeffer Cayennepfeffer | ||
| 1 Prisen Prise | Zucker Zucker | ||
| 200 ml ml | Vollrahm Vollrahm | ||
| 100 g g | Salsiz
Salsiz (in Streifen) | ||
| 400 g g | Fusilli Fusilli |
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Create new shopping listPeperoni-Salsiz-Sauce mit Fusilli
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Zubereitung
- 1200 g Wasser, 1½ TL Salz und 1 EL Olivenöl in den Mixbehälter geben, 10 Min./100 °C/Stufe 1 erhitzen.
- Fusilli durch die Messbecheröffnung mit Linkslauf zum Wasser geben. Zeit nach Packungsbeilage 100 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.
- Absieben, umfüllen und warmhalten.
- Zwiebeln, Knoblauch in den Mixbehälter geben, 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Restliches Olivenöl zugeben und 2 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
- Peperonistreifen zugeben, 5 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 dünsten, ¼ der Paprikastreifen entnehmen und zur Seite stellen.
- Tomatenmark in den Mixbehälter zugeben und 2 Min./100 °C/Stufe 1 anschwitzen.
- Restliches Wasser, Bouillon-Würfel, restliches Salz, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Zucker zugeben und 6 Min./100 °C/
Stufe 1 garen. - Vollrahm zugeben und 30 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren.
- Zur Seite gestellte Peperoni- und Salsizstreifen zugeben, 2 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 erwärmen, Peperoni-Salsiz-Sauce abschmecken und mit den Fusilli servieren.
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Nährwerte
Fett157
g
Kohlenhydrate318
g
Protein82
g
kCal3043
Kilojoule12732
