Zubereitung
Je 3 Schinkenscheiben längs leicht überlappend nebeneinander auf ein Stück Haushaltsfolie legen.
Die Hälfte des Risottos auf die untere Hälfte verteilen und etwas flach drücken.
Mithilfe der Folie satt einrollen und die Folienenden fest eindrehen, damit eine feste Rolle entsteht. Rolle ca. 15 Minuten kühl stellen.
Folie entfernen und die Rollen mit einem scharfen Messer in Portionen schneiden.