Zubereitung
Lattich mit Öl und Salz mischen, für ca. 2 Minuten auf den heissen Grill geben, etwas abkühlen
Apfel entkernen und samt Schale in feine Scheiben schneiden
Schalotte in feine Ringe schneiden
Senf, Joghurt, Olivenöl, Weissweinessig, Wasser verrühren und Honig und mit Salz und Pfeffer abschmecken
grillierten Lattich mit Apfelscheiben und Schalotten anrichten und mit Dressing beträufeln
(Rezept von René Schudel)
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