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+ Create new shopping listSpicy Potato Wedges
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Zubereitung
- Ofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen
- Süsskartoffeln schälen und in Spalten schneiden
- Kartoffeln gut waschen (werden nicht geschält) und ebenfalls in Spalten schneiden
- beide Kartoffelsorten zusammen in eine Schüssel geben, Olivenöl, Schudel’s Spicy Mix und Salz beigeben und alles gut mischen
- Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen und in der Mitte des vorgeheizten Ofens 30 bis 35 Minuten backen, Wedges zwischendurch wenden
- in der Zwischenzeit Frühlingszwiebel mitsamt Grün fein schneiden und mit Créme fraîche verrühren
- mit Salz und wenig Pfeffer abschmecken und zu den Wedges servieren
(Rezept von René Schudel)
