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Gemüsereis mit Pouletbrust

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Zutaten

20 g g Olivenöl Olivenöl
0,5 Zwiebeln Zwiebel
(geviertelt)
0,5 Chili Chili
(Chilischote)
500 g g Pouletbrüste Pouletbrust
(in Würfeln (3 cm), trocken getupft)
600 ml ml Wasser Wasser
150 g g Rüebli Rüebli
(in Scheiben (5 mm))
50 g g Tomatenpüree Tomatenpüree
1 TL TL Salz Salz
0,5 TL TL Pfeffer Pfeffer
1 TL TL getrockneter Thymian getrockneter Thymian
1 TL TL Oregano Oregano
(getrocknet)
2 Würfel Würfel Gemüsebouillon Gemüsebouillon
(für je 0,5 l)
200 g g Reis Reis
(Parboiled (Garzeit 15-20 Min.))
1 Packungen Packung Safran Safran
200 g g Peperonis Peperoni
(gemischt, in Stücken)
120 g g Cherrytomaten Cherrytomate
(halbiert)
4 Zweige Zweig Petersilie Petersilie
(gehackt, zum Bestreuen)
130 g g Erbsen Erbsen
(TK)

Gemüsereis mit Pouletbrust

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1:20 h
(25)

Zubereitung

  1. Zwiebel und Chili in den Mixbehälter geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  2. Öl in den Mixbehälter dazugeben und ohne Messbecher 2 Min./120 °C/Mixbehälter/Stufe 1 dünsten.
  3. 250 g Pouletbrustwürfel zugeben, sodass sie gleichmässig im Mixbehälter verteilt sind.
  4. Messbecher als Spritzschutz auf den Mixbehälterdeckel setzen, anbraten und umfüllen (8 Min./130 °C /Linkslauf/Stufe 1).
  5. Wasser, Rüebli, Tomatenpüree, Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano, Bouillonwürfel, Safran und Reis in den Mixbehältergeben, mit dem Spatel umrühren
    und 18 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen.
  6. Peperoni, TK Erbsen und weitere 250 g Putenbrustwürfel zugeben, mit dem Spatel umrühren und 10 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen.
  7. Cherrytomaten und angebratenes Fleisch zugeben, mit dem Spatel umrühren
    und 2 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen.
  8. Gemüsereis in eine grosse Schüssel umfüllen, abschmecken, mit Petersilie bestreuen und heiss servieren.

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