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Zutaten
| 1 | Zwiebeln
Zwiebel (geviertelt) | ||
| 100 g g | Lauch
Lauch (in Scheiben (1 cm) ) | ||
| 100 g g | Rüebli
Rüebli (in Scheiben, 5 mm ) | ||
| 80 g g | Knollensellerie
Knollensellerie (in Würfeln) | ||
| 30 g g | Olivenöl Olivenöl | ||
| 140 g g | Speckwürfel Speckwürfel | ||
| 900 g g | Wasser Wasser | ||
| 250 g g | Linsen
Linsen (Tellerlinsen, getrocknet) | ||
| 2 Würfel Würfel | Gemüsebouillon
Gemüsebouillon (für je 0,5 l) | ||
| 30 g g | Rotweinessig Rotweinessig | ||
| 20 g g | Tomatenpüree Tomatenpüree | ||
| 0,5 TL TL | Salz Salz | ||
| 0,5 TL TL | Pfeffer Pfeffer | ||
| 1 TL TL | Zucker Zucker | ||
| 500 g g | Spätzli
Spätzli (frisch, aus dem Kühlregal ) | ||
| 8 | Würste
Wurst (Wienerli (4 Paar) ) |
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Zubereitung
- Zwiebel, Lauch, Rüebli, Sellerie und 20 g Öl in den Mixbehälter geben und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Speckwürfel und 10 g Öl zugeben und 3 Min./120°C/Linkslauf/Stufe 1 dünsten.
- Wasser, Tellerlinsen, Gemüsebouillonwürfel, Essig, Tomatenpüree, Salz, Pfeffer und Zucker zugeben, Dampfgaraufsatz tief aufsetzen, Spätzli darin verteilen, dabei darauf achten, dass einige Dampfschlitze frei bleiben, Mixbehälter/Dampfgaraufsatz mit Deckel verschliessen und 18 Min./100 ° C/Linkslauf/Stufe 1 garen.
- Deckel vorsichtig öffnen, Würstchen auf die Spätzli legen, Deckel wieder aufsetzen und weitere 10 Min./100° C/Linkslauf/Stufe 1 garen. Dampfgaraufsatz und Mixbehälter absetzen, Linsen abschmecken und mit Spätzli und Würstchen servieren.
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Nährwerte
Fett166
g
Kohlenhydrate285
g
Protein180
g
kCal3231
Kilojoule13519
