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Zutaten
| 1 | Knoblauchzehen Knoblauchzehe | |
| 15 g g | Ingwerwurzeln Ingwerwurzel | |
| 1 Zweige Zweig | Zitronengras Zitronengras | |
| 0,5 | Chili
Chili (rot, entkernt) | |
| 200 g g | Frühlingszwiebeln
Frühlingszwiebel (in Stücken (3 cm)) | |
| 200 g g | Rüebli
Rüebli (in Stücken (3 cm)) | |
| 100 g g | Kefen
Kefe (TK, 10 Min. angetaut) | |
| 2 EL EL | Currypaste Currypaste | |
| 750 g g | Wasser Wasser | |
| 1 Würfel Würfel | Gemüsebouillon
Gemüsebouillon ((für 0,5 l)) | |
| 300 g g | Kokosmilch Kokosmilch | |
| 2 EL EL | Sojasauce Sojasauce | |
| 0,25 TL TL | Salz Salz | |
| 300 g g | Pouletbrüste
Pouletbrust (in Stücken (1,5 cm)) | |
| 130 g g | Reisnudeln
Reisnudeln (getrocknet (8-10 Minuten Kochzeit)) | |
| 1 | Limetten
Limette (in Schnitzen) | |
| 0,5 Bund Bund | Koriander
Koriander ((ca. 10 g), Blätter abgezupft) |
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Zubereitung
- Knoblauch, Ingwer und Chili in den Mixbehälter geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
- Bundzwiebeln und Currypaste zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Wasser, Gemüsebouillonwürfel, Kokosmilch, 1 EL Sojasauce, Salz, Rüebli und Zitronengrasstängel zugeben, Dampfgaraufsatz tief aufsetzen. Poulet hineingeben, mit 1 EL Sojasauce mischen, Mixbehälter verschliessen und 13 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 2 vorgaren.
- Dampfgaraufsatz tief auf einen Teller absetzen, Reisnudeln und Kefen in den Mixbehälter geben, wieder aufsetzen und 7 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 2 garen.
- Poulet und Suppe in tiefen Tellern anrichten, mit Limettenschnitzen und Koriander garnieren und servieren.
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Nährwerte
Fett70
g
Kohlenhydrate96
g
Protein86
g
kCal1492
Kilojoule6245
