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Zutaten

Person Personen


2 - 3	Bratwürste Bratwurst	Bratwurst
Schweinsbratwürste oder Tessiner Grillwurst, oder Kalbsbratwurst, oder Cervelat
1 EL EL	Rapsöl Rapsöl	Rapsöl
oder Olivenöl
3 - 4	Kartoffeln Kartoffel	Kartoffel
gekocht vom Vortag
1	Peperonis Peperoni	Peperoni
1	Zwiebeln Zwiebel	Zwiebel
gross, rot oder weiss
1	Knoblauchzehen Knoblauchzehe	Knoblauchzehe
angequetscht
2 EL EL	Olivenöl Olivenöl	Olivenöl
	Salz Salz	Salz
	Pfeffer Pfeffer	Pfeffer
100 g g	Naturjoghurt Naturjoghurt	Naturjoghurt
oder Quark oder Créme fraîche

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Wurst-Kartoffel-Blech

Name: Wurst-Kartoffel-Blech
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 2-3 Bratwürste (Schweinsbratwürste oder Tessiner Grillwurst, oder Kalbsbratwurst, oder Cervelat); 1 EL Rapsöl (oder Olivenöl); 3-4 Kartoffeln (gekocht vom Vortag); 1 Peperoni; 1 Zwiebel (gross, rot oder weiss); 1 Knoblauchzehe (angequetscht); 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 100 g Naturjoghurt (oder Quark oder Créme fraîche)

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0:20 min

(3)

Zubereitung

Ofen auf 220 Grad vorheizen.

Würste im heissen Öl ca. 6 Minuten braten (sie müssen nicht durchgebraten sein). In Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.

Kartoffeln in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Spickel schneiden. Peperoni entkernen, längs in 1,5 cm schmale Streifen schneiden und mit der angequetschten Knoblauchzehe mit aufs Blech geben. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten garen, bis die Peperoni leicht angebräunt sind. Joghurt kleksweise darauf verteilen.

Übrigens…

Dazu passt ein Spiegel- oder Rührei.

Nach Belieben mit Easy Grill-Ketchup servieren.

Stichworte

Zero Foodwaste Kitchen

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