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Zutaten
2 | Avocados
Avocado (entkernt, aus der Schale) | |
0,5 | Zwiebeln
Zwiebel (rot, fein gehackt) | |
2 | Limetten
Limette (Saft von beiden, Schale von 1) | |
0,5 | Tomaten
Tomate (geschält, entkernt, in kleinen Würfel) | |
1 - 3 Zweige Zweig | Koriander
Koriander (gehackt) | |
1 TL TL | Salz Salz | |
1 TL TL | Chili
Chili ((Pulver oder Flocken)) | |
1 Packungen Packung | Weizentortillas Weizentortilla | |
Frittieröl Frittieröl |
Prisen Prise | Salz Salz |
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+ Create new shopping listGuacamole à la Fabian Zbinden
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Zubereitung
- die Avocados mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken
- sofort mit genügend Limettensaft beträufeln, damit die Avocados nicht braun werden
- die Limettenzeste, Tomatenwürfel, Koriander, Salz und Chili hinzugeben und unterheben
- die Weizentortillas in gewünschte Form geben und in 150°C heissen Frittieröl frittieren, auf Haushaltspapier etwas abtropfen und mit Salz würzen(alternativ die Weizentortillas im Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze goldbraun backen)
(Rezept von Fabian Zbinden)
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Nährwerte
Fett16
g
Kohlenhydrate14
g
Protein5
g
kCal189
Kilojoule790