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Zutaten
| 4 | Kartoffeln Kartoffel |
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| 0,5 Bund Bund | Schnittlauch Schnittlauch |
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| 0,5 Bund Bund | Petersilie Petersilie |
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| 1 | Kakis Kaki |
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| 2 EL EL | Sonnenblumenkerne Sonnenblumenkerne |
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| 100 g g | Hirtenkäse Hirtenkäse |
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| 500 g g | Naturjoghurt Naturjoghurt |
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| Salz Salz |
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| Schwarzer Pfeffer Schwarzer Pfeffer |
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Joghurtkartoffel
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1:00 h
(0)
Zubereitung
- Kartoffeln gut waschen. Zugedeckt im Wasser ca. 15 Minuten kochen
- Ofen auf 175°C (Umluft) vorheizen
- Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen
- Schnittlauch und Petersilie fein hacken
- Kaki fein würfeln
- Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten, abkühlen lassen
- Hirtenkäse fein zerbröckeln und mit dem Joghurt, den Sonnenblumenkernen, Kakiwürfeln und den Kräutern verrühren
- mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Kartoffeln aufbrechen und mit dem Joghurt füllen
Tipp:
- mit Salat servieren
(Rezept von René Schudel)
Nährwerte
Fett
49g
Kohlenhydrate
111g
Protein
50,5g
kCal
1196
Kilojoule
4903
