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Zutaten
| 500 g g | Penne Penne |
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| 200 g g | getrocknete Aprikosen getrocknete Aprikose |
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| 150 g g | Cherrytomaten Cherrytomate |
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| 2 EL EL | Rapsöl Rapsöl |
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| 350 g g | Pouletbrust-Geschnetzeltes Pouletbrust-Geschnetzeltes |
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| 1 | Zimtstangen Zimtstange |
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| Curry Curry |
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| 0,5 dl dl | Weisswein Weisswein |
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| etwas etwas | Gemüsebouillon Gemüsebouillon |
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| Salz Salz |
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| Schwarzer Pfeffer Schwarzer Pfeffer |
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| 4 EL EL | Hüttenkäse Hüttenkäse |
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Penne «Poulet-Aprikose»
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0:30 min
(5)
Zubereitung
- Penne im Salzwasser bissfest garen, abtropfen lassen
- Aprikosen längs halbieren
- Cherry-Tomaten halbieren
- Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen, Zimtstange und Pouletbrust-Geschnetzeltes beigeben, dieses mit Curry bestäuben und scharf anbraten
- mit Weisswein ablöschen, Bouillon und Aprikosen beigeben und ca. 5 Minuten bei kleiner Hitze schwach köcheln lassen
- Tomaten beigeben und nochmals ca. 5 Minuten köcheln lassen
- mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Penne in die Teller verteilen, Sauce darüber geben und mit je einem Löffel Hüttenkäse garnieren
Tipp:
- Apfelsaft anstelle von Weisswein zum Ablöschen verwenden
(Rezept von René Schudel)
Nährwerte
Fett
15,1g
Kohlenhydrate
121g
Protein
45,9g
kCal
803
Kilojoule
3360
